हिवाळ्यामुळे भारतीय घरांमध्ये खाण्याची पद्धत बदलते. भाग किंचित जड होतात, जेवण हळू होते आणि मिठाई फक्त एक ट्रीट थांबते. ते काहीतरी कार्यात्मक बनतात. लाडू, विशेषतः, अधिक वेळा दिसू लागतात. फक्त सणासुदीला काढलेली मिष्टान्न म्हणून नव्हे, तर स्टीलच्या डब्ब्यात ठेवलेली एखादी वस्तू, सकाळी किंवा रात्रीच्या जेवणानंतर कोमट दुधासह खाल्ली जाते. हे हिवाळ्यातील लाडू हेतूने बनवले जातात. ते श्रीमंत आहेत, होय, पण ग्राउंड देखील आहेत. तूप, गूळ, काजू, बिया आणि धान्ये पिढ्यान्पिढ्या पुनरावृत्ती झालेल्या मार्गांनी एकत्र येतात.अनेक घरांमध्ये हिवाळ्यातील लाडू बॅचमध्ये बनवले जातात आणि वाटून घेतले जातात. एका वेळी एक लाडू. पूर्ण, उबदार वाटण्यासाठी आणि काळजी घेण्यासाठी पुरेसे आहे. हे सहा क्लासिकल भारतीय लाडू दर हिवाळ्यात दिसायला लागतात कारण ते नेमके उद्देश पूर्ण करतात.
पारंपारिक भारतीय हिवाळ्यातील लाडू उबदारपणा आणि पोषणासाठी खाल्ले जातात
बेसन लाडू योग्य मार्गाने जड वाटते
बेसन लाडू हे अशा मिठाईंपैकी एक आहे जे लगेच हिवाळ्याचे संकेत देते. तुपात हळूहळू भाजलेल्या बेसनाचा वास स्वयंपाकघरात भरतो आणि संयमाची गरज असल्याचे सांगतो. हा लाडू दाट, चुरगळलेला आणि मनापासून दिलासा देणारा आहे. ते पटकन वितळत नाही आणि तो अपीलचा भाग आहे. तुपातून गरमी मिळते आणि बेसन मंदपणे पचते. एक लाडू सहसा पुरेसा असतो, म्हणूनच तो कमी प्रमाणात खाल्ला जातो आणि आवडीने लक्षात ठेवला जातो.
लाडू थंड सकाळसाठी बनवलेले
तिळाचे लाडू हिवाळ्यामुळे जवळजवळ पूर्णत: अस्तित्वात आहेत. तीळ निसर्गाने उबदार असतात आणि गुळाबरोबर एकत्र केल्यावर ते एक लाडू तयार करतात जे मातीचे आणि ग्राउंडिंग वाटतात. अनेक घरांमध्ये, तिल लाडू दिवसा लवकर खाल्ले जातात, विशेषतः थंडीच्या आठवड्यात. चव जास्त गोड नाही. थोडासा कडवटपणा असतो जो गुळाचा समतोल साधतो आणि ते भोगाच्या ऐवजी हेतुपुरस्सर वाटतो.
आटा लाडू जे तुम्हाला जास्त काळ भरलेले ठेवते
आटा लाडू चकचकीत नाही. हे सोपे दिसते, सौम्य चव आहे आणि स्वतःची घोषणा करत नाही. पण ते चालते. तुपात भाजलेले संपूर्ण गव्हाचे पीठ हळूहळू पचणारे लाडू बनवतात आणि तासन्तास भूक लागते. जेव्हा एखाद्याला थंडीत बाहेर पडावे लागते किंवा पुढे खूप दिवस असतो तेव्हा हा लाडू खाण्याचा प्रकार आहे. हे साखरेच्या गर्दीशिवाय स्थिर ऊर्जा देते.
ड्रायफ्रुट लाडू थकल्यासारखे वाटणारे दिवस
ड्रायफ्रूट लाडू हे समृद्ध आणि अप्रामाणिक असतात. बदाम, काजू, पिस्ता, खजूर, कधी कधी मूठभर दाणे, हे सर्व एकत्र दाबून तळहातात जड वाटेल. हे लाडू बऱ्याचदा उर्जा कमी झाल्यास किंवा जेवण हलके असताना खाल्ले जातात. हिवाळ्यात, ते विशेषतः लोकप्रिय आहेत कारण ते शरीराला त्वरीत उबदार करतात आणि आपल्याला बराच काळ पूर्ण ठेवतात.
नारळाचे लाडू जे सौम्य पण सांत्वनदायक वाटते
नारळाचे लाडू सुरुवातीला हिवाळ्यातील गोड वाटत नसले तरी ते शांतपणे आपली भूमिका बजावतात. नारळातील नैसर्गिक स्निग्ध पदार्थ, दुधाचे घन पदार्थ किंवा गुळ यांचे मिश्रण, ते जबरदस्त न होता आरामदायी बनवते. हे लाडू मऊ, किंचित सुवासिक आणि अनेकदा जेवणानंतर खाल्ले जातात. किनारी प्रदेशांमध्ये, ते हिवाळ्यातील खाण्याचा एक नियमित भाग आहेत आणि हंगामी ऐवजी परिचित वाटतात.
मोतीचूर लाडू मंद हिवाळ्याच्या संध्याकाळसाठी
मोतीचूर लाडू सहसा उत्सवांशी जोडले जातात, परंतु हिवाळा तो असतो जेव्हा त्याचा आनंद घेणे सर्वात सोपे असते. सरबतात भिजवलेले छोटे छोटे मोती, तुपाने एकत्र ठेवलेले, घाई न करता आनंदी वाटतात. थंड वातावरणात गोडवा जास्त जाणवत नाही. दिलासादायक वाटते. मोतीचूर लाडू बऱ्याचदा लहान भागांमध्ये खाल्ले जातात, पटकन संपण्याऐवजी चवदार असतात.
हिवाळ्यातील लाडू अजूनही महत्त्वाचे का आहेत
हिवाळ्यातील लाडू म्हणजे संयम किंवा अतिरेक नाही. ते मधेच कुठेतरी बसतात. श्रीमंत, पण हळू हळू खाल्ले पाहिजे. गोड, पण निष्काळजी नाही. ते त्या काळाची आठवण करून देतात जेव्हा अन्न हंगामाला आधार देण्यासाठी बनवले गेले होते, लढण्यासाठी नाही.भारतीय हिवाळा लहान असू शकतो, परंतु तो खोलवर जाणवतो. हे शास्त्रीय लाडू त्या भावनेचा भाग आहेत. उबदार हात, हळुवार दिवस आणि काहीतरी खाण्याचा शांत आराम जो वर्षाच्या या वेळेशी संबंधित आहे.अस्वीकरण: ही सामग्री पूर्णपणे माहितीच्या वापरासाठी आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय, पौष्टिक किंवा वैज्ञानिक सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैयक्तिकृत शिफारसींसाठी नेहमी प्रमाणित व्यावसायिकांकडून समर्थन मिळवा.हे देखील वाचा | रक्तातील साखरेचे नियंत्रण आणि दीर्घकालीन आरोग्य सुधारण्यासाठी तुमच्याकडे इन्सुलिन प्रतिरोधक असल्यास खाण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थ
